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品味贾湖 论道东方--贾湖“东方道”新品发布会圆满成功!
时间:2017-04-29 23:21:20 来源:贾湖酒业集团

    

    本网讯(记者 马明)2017年4月29日,国内外知名专家、学者、社会各界人士齐聚世界美酒之源,贾湖文化的发祥地——河南省舞阳县,见证了融贾湖文化与东方哲学于一炉的贾湖新品“东方道”的璀璨登场。

    
    中国酒业协会专职副理事长刘秀华、著名白酒专家、原中国酒业协会专家组组长梁邦昌、台湾中华酒业发展协进会秘书长欧阳港生、“世界白酒日”创始人、加拿大酒类专家詹姆斯·博伊斯等国内外酒业权威专家,中国社科院考古研究所所长陈星灿、中国科技大学博物馆馆长、教授张居中、香港中文大学教授邓聪、日本东京大学教授大贯静夫、河南省文物考古研究院院长刘海旺等国内外知名文化考古专家以及社会各界人士500余人参加了本次新品发布会。


寻美酒之源 
    上世纪八十年代贾湖遗址被发掘,多项世界之最震惊世界。出土贾湖陶器壁上的附着物由中美科学家联合攻关,化学分析发现了酒石酸的成分,进而证实了这是已知世界上最早的酒,研究成果发表于《美国国家科学院学报》,引起了广泛影响,这一划时代的惊天大发现改写了世界酒文化史。

成匠心之酿 
    坐落于9000年贾湖酒文化发源地的贾湖酒业集团,传承贾湖先民缔造的悠久文明,传扬酒源文化到世界的宏愿,不断践行贾湖文化,为酿出好酒潜心虔诚,潜行坚守。非好窖池不足以成就好酒。本次发布的贾湖东方道,选用不间断发酵达40年以上的黄金窖龄的专属窖池,窖池的内壁和底部都有一层取自沙澧河口的老窖泥,这些窖泥色泽金黄,不含砂石,绵软细腻,钙、铁离子含量低,是窖出好酒的不可多得的材料。池壁窖泥厚度不少于20厘米,池底则最少有30厘米,经过几代人循环往复,不断使用,数以亿计的活性微生物附着栖息在这些窖泥上,在超过90天的超长发酵过程中,将每一粒粮食的精华转化成最好的香醅,产生自然、幽雅的窖香。

    贾湖东方道全程手工酿造,前后共72道手工工序,酿造过程由中国酒业协会,中国食品工业协会双料国家级白酒评委王永亮先生亲自把控,并在原酒贮存中使用了中原地区业已少见的历史文物——百年木制酒海。这些酒海经过百年使用,内部形成了极易酒体老熟的环境,并且贾湖东方道贮藏时间达5年以上,褪尽浮躁见真醇,直入非凡化境。

见东方之道

    作为贾湖酒业十年磨一剑的高端产品,贾湖东方道集万千宠爱于一身,酒质醇厚丰满,馥郁含香,兼具浓香、酱香和清香白酒风味之长,而又独树一帜,是中国白酒之集大成者,无上妙品,兼容并包;臻于至善,和而不同;君子之道,东方之道。这样一款产品,入口仿佛在与贾湖先民隔空对话,更在细细品味之中,感受到东方文化内敛含蓄、和谐共生的深刻内涵。贾湖东方道承载的不仅仅是酒,更是人与心灵对话,与世界沟通的灵魂。


   

     如此美酒,更需一个内外兼修、特色鲜明而又有历史渊源的酒器呈现给世人。贾湖遗址出土的代表性文物--双耳陶坛,进入了甄选的视野。这远古的陶器,跨越千年,如今经过贾湖酒业的打磨,再放光芒,先民之志,吾辈铭记,历史跨越,涅槃重生。


    贾湖酒业集团以后还将继续矢志不移的,为给全世界奉献一瓶好酒而努力做到极致,不断开拓眼界,开创未来,代表中原,献给世界。